PERNIL NATALINO

Ingredientes

- 1 pernil com osso (de 2 a 3kg);

- 3 dentes de alho

- 1/2 xícara (chá) de mel;

- 4 ramos de alecrim;

- 1 xícara (chá) de vinho branco;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- 250 ml de suco de limão;

- 2 ramos de manjericão;

- 2 folhas de louro;

- 1 lata de abacaxi em calda;

- Limão fatiado a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Modo de preparo

Bata no liquidificador o alho, alecrim, manjericão, louro, suco de limão e o vinho. 
Coloque o pernil em um recipiente e regue com o tempero batido. Junte o sal e a pimenta.
Deixe descansar, coberto com papel alumínio, por no mínimo 4 horas (para pegar gosto). 
Leve ao forno coberto pelo papel alumínio por 1 hora. 
A seguir, retire o papel e deixe dourar. 
Retire do forno e decore com os figos.    

COMO PREPARAR AS FRUTAS 
Em uma frigideira derreta a manteiga e junte o mel. 
Misture até se agregarem. 
Passe as rodelas de laranja e abacaxi já cortados.