Verdadeiro virado à Paulista

Ingredientes

- 1 maço de couve finamente fatiada e sem o talo
- 1 colher de chá de alho
- 300 g de bacon cortado em cubinhos
- 200 g de torresmo
- 4 ovos
- 250 g feijão carioca
- 3 copos de arroz frito na banha (se não quiser sirva com arroz normal)
- 4 linguiças, 4 bistecas de porco bem temperadas
- Farinha de milho

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão na panela de pressão com louro e a pele do bacon cortada em tirinhas
Após cozido o feijão tempere com alho e cebola fritos, cuidado com o sal
Reserve
Frite o bacon e refogue alho e a couve nele, ficando com os pedacinhos de bacon
Reserve
Frite a linguiça e reserve
Frite os ovos e reserve
Frite as bistecas e reserve
Frite o torresmo e reserve
Uma cebola no fim da fritura vai bem também
Adicione um pouco da farinha de milho ao feijão reservado para fazer o virado
Monte um prato grande com uma porção de arroz, linguiça, torresmo, uma bisteca, um ovo e uma porção do virado
Coloque limão em fatias
Faça o mesmo com o restante das bistecas, do virado, da linguiça, do torresmo, do arroz e do ovo

Sirva quando quiser